コーヒーおいしい

コーヒーはおいしい。

無論苦手な人もいるだろうが、私は好きだ。

が、基本的に私は酸味が苦手だ。

「バランスの取れた酸味」が売り文句になっている豆も多いが、酸味が苦手な私には無縁というか避けたいものだ。

酸味への拒否反応は尋常ではないと自負している。

なんせ、口に含むと同時に目が開けられなくなる。開いていられなくなる。

ウィンクが下手な子供がたまにやる不器用なまぶたの閉じ方、あれを両目でやってしまう。

人間もあくまで動物だから、酸味が苦手なのは遺伝子レベルかもしれない。

発酵もとい腐敗が進行したものは往々にしてそうなっている気がする。酸っぱい。

これだけ酸味が苦手といっておきながら、ポン酢だけは必ず冷蔵庫に常備してある。

某安いポン酢ではない。ちょっとお高めな兵庫の会社が作る板前さんのポン酢。おいしい。